グラタンって、マカロニを茹でたり、ホワイトソースを作ったりと、結構作るのが大変ですよね。
作るのが面倒だな～という時は、米子流簡単グラタンの作り方を試してみてくださいね。
昔、何かの本に出ていたレシピなんだけど、あまりの簡単さに、ビックリ。
我が家では、グラタンと言えば、この作り方が定番になっています。
急いでいる時は、オーブンなしで作っちゃう時もあるんですよ。
フライパン一つで作るグラタンの作り方と、グラタンメインの我が家の夕食の献立を紹介しますね。
フライパンで作る簡単グラタン
フライパン一つで作る、簡単グラタンの作り方です。
材料（4～6人分、大食い家族なら3人分）
- じゃがいも・・・大2個
- 玉ねぎ・・・1個
- マカロニ・・・80g
- 生クリーム・・・200cc
- 牛乳・・・200cc
- 水・・・200cc
- 小麦粉・・・大2
- バター・・・適宜
- 塩、胡椒
- とろけるチーズ・・・適宜
- 好きな具材
（今回は、鶏もも肉、ベーコン、マッシュルーム缶を使用しました）
作り方
- 材料を適当な大きさに切って、バター、塩、胡椒、チーズ以外の材料をフライパンに入れます。
- フライパンを中火にかけ、ふつふつと煮えてきたら、かき混ぜてフライパンに蓋をして、とろ火にします。
- フライパンの底が焦げ付かないように、たまにかき混ぜて下さい。
- マカロニが柔らかくなったら、火を止めて、バター・塩・胡椒で味付けをします。
- 器に盛り付けて、チーズを乗せて、グリルやトースターで焼き色をつけたら出来上がりです。
時間がない時は、フライパンのまま、チーズを乗せて、チーズがとけるまで蓋をしておいて、フライパンのままテーブルに出してもOKです。
ティファールのような取っ手が取れるタイプのフライパンなら、そのままオーブンに入れられるので、便利ですよね。
動物性の生クリームって、ちょっとお値段も高いし、カロリーもお高めですよね。
私は、節約主婦なので、生クリームのかわりに、120円位で売っているホイップクリームを使っています。
↑こんなのネ。
最後にバターを入れるので、お安いホイップクリームを使ってもコクがでるので大丈夫ですよ。
今日の夕ご飯の献立は
- グラタン
- いかさし
- いかのわたみそ
- 茎わかめ
- 生ゆば
- 白菜の漬物
グラタンを火にかけている間に、他の料理を作って、調理時間は約30分でした。
グラタンっていうと、材料を揃えるのが大変だったり、手間がかかるイメージですが、生クリームさえあれば、結構冷蔵庫の残り物で作れちゃいます。
材料を入れて火にかければ、その間に他のおかずが作れちゃいますよね。
オーブンがなくても、余熱でチーズを溶かせば、焦げ目はつかないけど結構イケます。
大きな器でドーンと出すと、ちょっと豪華に見えるから、お友達が来た時に 「何にもないけど、グラタンでも作ろうか？」なんて言ってみてね。
きっと、みんなに「デキル女」って思われちゃう・・・かも。
