餃子の皮が残っちゃった時って、どうしていますか？
昨日は、チーズを入れて、チーズ味の揚げ餃子しました。
いつもは、春巻きの皮で作るレシピですが、餃子の皮が残っていたので代用してみました。
一口サイズで食べやすいです。お子さんと一緒に作るのも楽しいですね。
餃子の皮が残っていたら、参考にしてみて下さいね。
いつもは、春巻きの皮で作るのですが、春巻きの皮は10枚入りなので、家族3人で食べるのには良いですが、昨日は息子と二人だけの夕食でした。
2人で春巻き10個は多すぎるので、残っていた餃子の皮で代用して、ミニサイズにしてみました。
チーズ入り揚げ餃子(チーズ入り春巻き)の作り方
材料
- 餃子の皮(大判サイズ)・・・10枚くらい
- ハム・・・4枚
- とろけるチーズ・・・大4くらい
- えのき・・・1/2束
- 揚げ油
春巻きの皮10枚で作るときは、ハム・チーズ・えのきの量を倍量にして下さいね。
作り方
- ハムを縦1/4に切り、さらに5㎜幅に切ります。えのきは1㎝の長さに切ります。
- ハム・チーズ・えのきを混ぜて、餃子を作る要領で、餃子の皮で包みます。
- 揚げ油で揚げれば出来上がりです。
皮に軽く焦げ色がつけば大丈夫です。
時間をかけて揚げると、中のチーズが溶け出してしまいます。
皮で包むときは、チーズが溶け出ないように、端まできっちり閉じるようにしてくださいね。
チーズとハムに塩分がありますので、何もつけないで食べてみて下さいね。
我が家の春巻きはチーズ味が定番
私が作る春巻きはチーズ入りが定番です。このレシピは、昔お料理の本に掲載されていたものです。
息子は小さい時から、春巻きと言えば、私が作るチーズ入りの春巻きしか食べたことがありませんでした。
大きくなって友達と外食するようになって、春巻きを注文したらチーズが入っていなかったと驚いていました。
普通の春巻きはチーズが入っていないと解った今も、息子にとっては、春巻きといえばチーズ入りがあたりまえなんですって。
中年の私にはちょっとヘビーですが、食べ盛りのお子さんには、チーズとハムは黄金の取り合わせですよね。
スナック感覚で食べるもよし！お酒のおつまみにもよし！
簡単に作れますから、作ってみて下さいね。
