今夜は、僕ちゃん（大学生の息子）がいないので、主人と２人だけの夕食です。
大食い僕ちゃんがいないと、料理も作りがいがありません。そんな日は、簡単に作れてボリューム満点の、豚の生姜焼きです。
主人には、決して手抜きとは言わず、「８月なのに、寒い日が続いているから、生姜料理で体を温めてネ」と、良い妻を演じてみました。
タレが命の、生姜焼きレシピです。
漬け込みなしの簡単レシピなので、参考にしてみて下さいね。
簡単で美味しい豚の生姜焼き
材料（大食い家族2人分）
- 豚肉・・・300ｇ
- もやし・・・一袋
- しょうが・・・1片
- 醤油・・・大2
- 酒・・・大1
- みりん・・・大1
- 砂糖・・・小1
- サラダ油・・・適宜
作り方
- 肉を適当な大きさに切りる。
- もやしを茹でる。
- 生姜をすりおろし、醤油・酒・みりん・砂糖と合わせて、タレを作る。
- フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。
- 豚肉に火がとおったら、タレを入れからめる。
- もやしの上に盛り付ける。
タレの分量は300ｇのお肉には少し多めです。 同じ分量でお肉500ｇくらいまでOKです。 ナスの生姜焼きなどにも使えるタレなので、試してみてくださいね。
僕ちゃんがいない寂しい夕食の献立は
- 豚の生姜焼き
- たこのさしみ
- 厚揚げ
- アスパラガス
厚揚げは、レンジでチン。 下ごしらえから出来上がりまで、約20分の時短メニューです。
ところで、 豚の生姜焼きの、付け合せは「キャベツ」じゃないの？何でもやしなの？ と疑問に思った、あなた！
そこには、節約主婦・米子の涙ぐましい努力があるのです。涙ぐましいお話はこちら ⇒ キャベツが高くて買えない時は？
美味しい豚の生姜焼きで、ガッツリ系の彼や、食べ盛りのお子さんの「胃袋わしづかみ」してみてね。
